Ganache montée aux citrons

Ingrédients :

• 500 g de mascarpone

• 200 g de sucre (ajuster selon le fruit utilisé)

• 40 cl de crème fraîche entière

• 200 g de jus de citron ou autre fruit (ajuster selon le fruit utilisé)

• colorant (facultatif)

Recette :

(placer les ustensiles aux congélateurs au moins 30 min avant)

1. Mélanger le mascarpone avec le sucre, le jus et le zeste du citron. (colorant si besoin)

2. Incorporer la crème fraiche et fouetter a l'aide d'un robot.

3. Placer dans une poche à douille au freezer pendant 2 h.

Lien recette original : https://www.marmiton.org/recettes/recette_mousse-au-citron-et-au-mascarpone-tres-facile_23974.aspx