Muffin au chocolat et mascarpone

Pour 6 moelleux :

• 100 g de chocolat noir

• 100 g de chocolat noir supplémentaire (facultatif)

• 100 g de Mascarpone

• 100 g de sucre en poudre

• 2 oeufs

• 40 g de farine

Recette :

1. Préchauffer le four 210°C

2. Faire fondre 100g de chocolat avec le Mascarpone, de 30 secondes en 30 secondes au micro ondes jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.

3. (Facultatif) Couper en morceaux les 100g de chocolat restant et réserver.

4. Fouetter pour que ce soit bien mélangé.

5. Ajouter le sucre et mélanger vivement.

6. Ajouter les oeufs l'un après l'autre en mélangeant rapidement entre chaque.

7. Ajouter la farine et mélanger à nouveau.

8. Mettre la préparation dans les moules en silicone. Disposer les morceaux de chocolat par-dessus enfoncer certains a l'aide de cure-dents.

9. Enfourner pour 12 minutes.

10. Laisser refroidir et démouler.