Ingrédients :
750 g de farine
270 g de sucre glace
90 g de poudre d'amande
6 g de sel
390 g de beurre mou
3 œufs
Recette :
Mélangez ensemble la farine, le sucre glace, la poudre d'amande et le sel. Ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à obtenir un mélange sableux. Ajoutez les oeufs.
Mélangez jusqu'à ce que la pâte se ramasse.
Formez une boule et enveloppez-la dans du film alimentaire. Placez 15 minutes au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 170°C.
Coupez la pâte en deux et étalez-la sur un plan de travail fariné ou entre deux feuilles de papier cuisson. Ne dépassez pas 4 mm d'épaisseur ! Sinon vous n'aurez pas assez de pâte et plus ce sera difficile à couper.
Découpez le chiffre de votre choix en vous aidant de patron.
Disposez un chiffre sur la pâte et découpez 2 fois le même chiffre.
Enfournez 25 minutes.
Renouvelez l'opération avec le second chiffre.
Enfournez de même 25 minutes.
Laissez refroidir complètement.
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