Pâte sucrée noisettes

Les quantités sont parfaite pour un chiffre du number-cake (de 30 cm sur 2 étages)

Ingrédients :

• 200 g de beurre pommade

• 150 g de sucre glace

• 4 g de sel

• 80 g d'oeufs

• 50 g de poudre de noisettes

• 400 g de farine

Recette :

1. Dans le bol du robot, mettez le beurre pommade, le sucre glace et le sel. Avec la feuille, fouettez pour crémer le beurre.

2. Ajoutez les oeufs et fouettez vivement pour que le mélange soit homogène.

3. Ajouter la poudre de noisettes et mélangez à nouveau.

4. Versez enfin la farine, en une fois, et fouettez juste assez pour que la pâte forme une boule.

5. Filmez la boule de pâte au contact, aplatissez la avec le plat de la main et placez la au réfrigérateur, minimum 2 heures, jusqu'au lendemain si possible.