Gratin de courgettes

J'adore cette recette un gratin facile à faire light et fondant, un vrai régal. Ma fille n'a rien laissé dans son assiette ce qui est très rare. On peut même faire cuire le gratin dans des emporte-pièce pour une belle présentation dans l'assiette. Toute la famille a adoré cette recette.

Ingrédients :

• 4 à 5 courgettes selon la grosseur

• 4 œufs

• 20 cl de crème fraîche liquide

• 1 grosse cuillère à soupe bombée de farine

• 50 g de fromage râpé

• 1 gousse d'ail

• 1 échalote

• sel, poivre
  

Préparation :

1. Laver et râper les courgettes.

2. Éplucher puis émincer l'échalote.

3. Dans une sauteuse, faire revenir l'échalote et les courgettes râpées dans un fond d'eau pendant 5 à 10 minutes en mélangeant de temps en temps.

4. Préchauffer le four à 180°C (th. 6).

5. Dans un saladier, fouetter les œufs avec la farine.

6. Bien mélanger puis ajouter la crème, le sel et le poivre. Mélanger.

7. Ajouter les courgettes râpées, l'ail écrasé.

8. Verser la préparation dans un plat à gratin et répartir le fromage râpé dessus.

9. Mettre à cuire environ 30 minutes.

Cette recette m'a clairement été inspirée de

Voici le lien : http://1234fillesauxfourneaux.over-blog.com/article-gratin-de-courgettes-au-fromage-de-chevre-frais-123865833.html?fbclid=IwAR36WIsRqf7BSC0-NBdjzrng5Dx1WTUU7JbCKl-aLlT4M2-2q3SguEFYn58