Sauce pour salade de pâtes

La recette va certainement vous étonner mais je vous garantis que non seulement elle est très facile à faire mais en plus elle est vraiment très bonne.

Ingrédients :

• 1 œuf

• 200g d'huile

• 2 cuillères à soupe de jus de citron

• 5cl de crème fraîche épaisse et entière

• Sel et poivre du moulin

Recette :

1. Dans un récipient haut et étroit, mettre l'œuf, l'huile, le jus de citron le sel et le poivre

2. Avec un mixeur plongeant, commencer à mixer dans le fond puis remonter pour émulsionner parfaitement la sauce.

3. Quand la sauce est bien prise, incorporer la crème et mixer encore quelques secondes.