Gratin de courgettes à la cancoillotte

Quand j'ai mangé ce gratin, je me suis régalé. Il est rapide et facile a faire de plus il est light. Pas besoin d’être un ou une chef de cuisine.

Ingrédients :

Pour 8 personnes

• 1kg de Courgettes

• 4 Oignons

• 2 cs Huile d'olive

• 250g de Cancoillotte

• 20cl de crème 4%, 7%, 12% ou plus (tout dépend de votre régime alimentaire)

• 20 g Emmental râpé

• 2 Cuillères à soupe de maïzena (ou de farine).

• Sel, Poivre, Thym

Recette :

1. Préchauffer le four à 180°C (th 6).

2. Laver et tailler les courgettes en rondelles (ou en dès) sans les éplucher.

3. Éplucher et émincer les oignons.

4. Dans une grande sauteuse, faire revenir les oignons à feu vif avec l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.

5. Dans une grosse casserole, avec 1 verre d'eau, faire cuire les rondelles de courgettes, la branche de thym, saler et poivrer pendant 10 minutes. Les courgettes doivent être légèrement fondantes.

6. Les égoutter une dizaine de minutes.

7. Faire fondre la cancoillotte avec la crème 2 à 3 min au four à micro-ondes puissance 600 W. (en contrôlant toutes les minutes) y ajouter la farine et bien mélanger.

8. Dans un plat allant au four, répartir les courgettes et les oignons (mélanger) recouvrir du mélange cancoillotte crème.

9. Saupoudrer l'emmental râpé par-dessus et mettre au four sur grille pendant 20 minutes environ .

10. Sortir du four lorsque c'est gratiné.

Recette original : https://www.weightwatchers.com/fr/recipe/cassolette-de-gratin-de-courgettes-a-la-cancoillotte/5625ada2b7878c0b34e77ded