Gâteau chocolat sans beurre.

Une petite surprise pour ce gâteau au chocolat. Vous pouvez remplacer le sucre par de la stévia quand au beurre il a était troqué par de la courgette oui vous avez bien lu DE LA COURGETTE.

Ingrédients :

• 20 g de cacao en poudre non sucré

• 30 g de farine ou de maizéna

• 80 g de sucre ou 40 g de stévia

• 200 g de chocolat à pâtisser (entre 50 et 70%)

• 200 g de courgette râpée

• 4 œufs

• Un peu d'extrait de vanille

Recette :

1. Commencez par casser le chocolat en morceaux et faites-le fondre 2 x 1 minute au micro-ondes, lissez la préparation

2. Épluchez la courgette et râpez-la finement, vous devez récupérer 200 g sans l'égoutter

3. Séparez les blancs des jaunes d'oeuf, et fouettez les jaunes avec le sucre et la vanille

4. Ajoutez le cacao en poudre, mélangez, puis ajoutez un peu de courgette

5. Ajoutez alors la farine et le chocolat fondu refroidit (gardez 3 cuillères à soupe de chocolat !), en mélangeant bien

6. Ajoutez le restant de courgette, mélangez

7. Fouettez les blancs en neige bien ferme, et incorporez-les au mélange en soulevant bien la pâte pour garder les bulles d'air

8. Répartissez dans un moule anti-adhésif et enfournez 20 minutes à 180°C ou 30mn si on l'aime plus cuit.

9. Mettez le restant de chocolat fondu sur le gâteau une fois celui-ci refroidit, et lissez. Vous pouvez saupoudrer de noix de coco ou de noisettes par exemple !

Lien recette original : https://www.hervecuisine.com/recette/gateau-chocolat-sans-beurre-et-sans-sucre/?fbclid=IwAR1VdqyocV2rYV72k0hbbnE2zRHhy4CipgdHDzEKFq3gU6u_8nXmuY_i1bk#