Le plus compliqué dans cette recette, est d'attendre les 45mn de cuisson.
Ingrédients :
1kg ou plus de rôti de porc dans l'échine.
5 gros oignons.
10 ails en chemise.
Sel poivre eau.
Recette :
Saler le rôti.
Dans une cocotte en fonte faire dorer le rôti, sur toutes ses faces, .
Ajouter les oignons coupes en 4, et les ails en chemises.
Quand ils ont pris une jolie couleur, rajouter de l'eau, à hauteur de la garnitures.
Laisser cuire à couvert et à feu doux pendant environ 45 mn.
Ensuite finir la cuisson, sans le couvercle, afin de faire réduire l'eau.
Poivrez à la fin selon vos goûts.
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